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提到醋酸钠，可能很多人都会纳闷这个化学物品是干嘛用的。其实不管是在食品加工行业还是在工业污水处理行业中，醋酸钠都能发挥到不小的作用，下面就和小编一起来看看。

在食品加工行业中常见的一种食品添加剂

这种化学物质经过合格的处理之后，经常用于食品的调味剂以及缓冲剂。比如我们日常中会吃到的酸菜、香肠之类中就会含有。但是其含量都要严格按照国家对于食品标准规定来执行。

　　以干扰细胞间酶的互相作用，使细胞内蛋白质变性，从而起到作用。运用SDA既坚持了乙酸的杀菌性能，又不致因酸性太大而招致饲料适口性变差。故SDA能避免贮藏的食和饮料发霉、，从而具有防腐、保鲜效果。

在工业生产过程中，排污问题一直是个比较严重且需要重视的问题。特别是对于一些化工工厂而言，如果没有处理好排污，会造成比较严重的环境污染，同时对于工厂自身设备也有影响。

醋酸钠可以算是含有化学成分，如果将其添加到防腐剂中去，如果在期限内没有食用食品，超过保质期外，它的抑菌效果就会减弱。这个时候，人们去食用的话，就有可能吃到变质的食品。

其实，不管是使用什么物品，大家都应该要明白一点，就是要适度使用。不能够因为使用一个东西可以带来很好的效果，就不断去使用它。要知道，有些东西只能短期使用，若长期使用说不定会产生副作用。

双乙酸钠防霉剂的应用：

双乙酸钠为醋酸钠和醋酸的分子化合物，呈白色结晶粉末， 带有乙酸气味， 可广泛应用于粮食、食品、饲料等的新型多功能防霉剂。

双乙酸钠作为饲料添加剂， 可以促进有益微生物的繁殖，抑制有害病毒霉菌的繁殖，无毒副作用，使用安全有效。它的防霉效果比丙酸及其盐类要好，双乙酸钠防霉剂的促生长机制是当前产品研究的热点。